De gele ui is niet weg te denken uit onze keuken. We gebruiken hem rauw in salades, gebakken in ringen of toegevoegd aan wokgerechten, ovenschotels enzovoorts. We maken uiensoep of hachée met ui in de hoofdrol. 
 
We gaan dit jaar voor het eerst gele ui zaaien en starten daarmee in april. In de loop van de zomer volgt als het goed gaat de oogst.